1. 電解質失衡與急性腎損傷
低鈉血癥：長期僅飲水會稀釋體內鈉、鉀等電解質，導致低鈉血癥，直接損傷腎小管功能，嚴重時可引發(fā)急性腎小管壞死。
鉀代謝異常：完全禁食時，脂肪分解產生的酮體堆積可能引發(fā)代謝性酸中毒，同時鉀離子流失或蓄積均可導致心律失常，進一步加重腎臟負擔。
2. 代謝性酸中毒
辟谷期間，脂肪分解產生大量酮體，若超出腎臟排泄能力，會導致血液酸化（酮癥酸中毒），增加腎臟調節(jié)酸堿平衡的負擔，長期可能損傷腎單位。
3. 腎臟負荷加重
缺水或過量飲水：極端飲水方式（如過量飲水或長時間缺水）均會干擾腎臟的過濾功能，可能導致腎小球濾過率下降或急性腎損傷。
礦物質缺乏：辟谷期間缺乏鈉、鉀等礦物質，腎臟需加倍工作以維持電解質平衡，長期可能引發(fā)功能性損傷。
4. 基礎疾病惡化風險
糖尿病、高血壓患者辟谷時，易因血糖波動、血壓異常誘發(fā)急性腎損傷或加重原有腎病。例如，糖尿病患者可能出現酮癥酸中毒，直接威脅腎功能。
5. 個體差異與長期影響
體質虛弱者（如陽虛或痰濕體質）辟谷后可能出現腎小球濾過率驟降，恢復期需長時間調理（如山藥枸杞湯、六味地黃丸等）。
部分研究指出，辟谷后短期內腎功能指標（如肌酐、尿素氮）可能異常，需1個月左右才能恢復，但若操作不當可能造成不可逆損傷。
風險人群與注意事項
高風險人群：老年人、營養(yǎng)不良者、慢性腎病患者、孕婦及兒童不宜嘗試嚴格禁食辟谷。
科學建議：若進行辟谷，需在專業(yè)指導下逐步適應（如前期用薏苡仁粥過渡），配合中醫(yī)調理（如艾灸腎俞穴、服用濟生腎氣丸），并密切監(jiān)測尿量、血壓及電解質。
辟谷對腎臟的危害主要集中在代謝和電解質紊亂導致的急性損傷，以及長期負荷過重的功能性損害。雖然部分觀點認為辟谷可通過“鍛煉”腎臟提升其功能，但這一過程伴隨高風險，普通人更推薦間歇性輕斷食等安全方式。